ইফতারে কিছু রসালো ও স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে আমরা সবসময় খুঁজি। এমনই একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু পদ হলো ফলের সালাদ। এটি তৈরি করা সহজ এবং খেতেও স্বাদে মন ভালো করে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

আপেল – ১টি

কলা – ২টি

আঙুর – এক মুঠো

কিশমিশ – এক মুঠো

বেদানা – পরিমাণমতো

খেজুর – ৪-৫টি

স্ট্রবেরি – ৫-৬টি

পেঁপে (পাকা) – কয়েক টুকরা

কমলার রস – আধা কাপ

লেবুর রস – ১টি

চিনি – ১ টেবিল চামচ

টালা জিরা গুঁড়া – আধা চা চামচ

পুদিনাপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ

বিট লবণ – স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালী:
১. সবগুলো ফল ভালোভাবে ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন।
২. কাটা ফলের সঙ্গে কমলার রস, লেবুর রস, বিট লবণ, চিনি, জিরা গুঁড়া এবং পুদিনাপাতা কুচি মিশিয়ে নিন।
৩. ফলগুলো আলতো হাতে মিশাতে হবে, খুব জোরে না মেশাতে হবে, যাতে ফলের আকৃতি নষ্ট না হয় এবং স্বাদ বজায় থাকে।
৪. চাইলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন, নাহলে এইভাবে তাত্ক্ষণিক খাওয়াও সম্ভব।

ফলমুখর এই সালাদ ইফতারের সময় শরীরকে সতেজ রাখে এবং একই সঙ্গে মনও প্রফুল্ল করে।

আরএস-রাসেল